【手作り鶏ハム】
旨味が凝縮せれていておいしー😋🍴💕

1.鶏むね肉を、一ブロック用意
2.皮、筋、血合をとる
3.庖丁を横にいれ、厚みを均等にする
4.両面に、塩と砂糖をよく刷り込む
5.小学校のマットのように丸めて、両面に粗びきコショウをふる
6.ラップをして冷蔵庫にて一日寝かす
7.冷蔵庫から取り出し1時間常温で管理し、沸騰したお湯に入れ、火をとめる
8.十分おきにひっくり返す
9.鍋から取り出し、あら熱を取り冷蔵庫にて冷やす
10.お好みの厚さにカットして、召し上がれ❗

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